最近这几年,白酒行业成了一个香饽饽,买的人多了,价格也一直在涨,相信很多朋友都深有感触。因为现在的人生活水平好了,在满足衣食住行的情况下,喝酒也要上档次,都想喝点好酒,这需求大了,价格当然也就上去了。
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就整个行业来说这当然是好现象,但是隐藏在其中的乱象也是很多,一直都有一些黑心商贩看白酒这块盘子利润大,想要用劣质产品冒充老酒、高端酒来售卖。
就拿以前大家都看不起的酒精酒来说吧,说起成本可能就几块钱到十几块钱,你最多也就能买个20左右,但是现在多的能卖出好几百元。用的手段无非就是模糊了其酒精勾兑的“身份”,换了个华丽的外壳罢了。但是上当的人还真不少。
小编今天专门给大家总结了3类酒,都是被吹上了天的“好货”,但事实上就是不值钱的酒精酒,大家一起来看看,自己有没有中过招。
第一种:三无散酒
近几年,科技与狠活是越来越多了,早年的甜蜜素和塑化剂危机让很多人都对大厂生产出来的产品有些怀疑,反而认为那些农家自酿的酒才是返璞归真的好酒。
但是很多人不知道的是,酿酒其实并不是一件容易的事,自家或是小作坊是没有专业的除杂设备和品控机制的,他又怎么可能能生产出符合标准的产品呢?
有过相关的暗访调查,现在外面的那些个散酒,基本都是统一进货,卖的就是我们说的“酒精勾兑酒”,打个“自酿”的幌子罢了。
第二种:号称老家存放了多年的老酒
这一类在直播和朋友圈是很多见的,说是自家老一辈收藏的几年、几十年的老酒,因为经济困难不得不拿出来卖,这一坛子还要好几千块。还现场从土里挖出来什么的,那酒坛子上还有长毛的,反正一看就是有年头了。
殊不知这些都已经有专业的产业链了,有人专门在售卖这种做旧的土坛子出售,至于里面灌的酒也就是几块钱成本的酒精货。
第三种:“瓶子货”
这种酒其实有很多老酒友都是很熟悉的,几百块的价格配上一个精致的瓶子再带上一个礼盒,给人一种大气高端的感觉,有些甚至还会取个剐蹭大牌的名字,很多人就是很吃这套。
其实仔细想想就知道,钱都花在包装上了,这酒能有多好呢?
这些瓶子货中,以贴牌酒、作坊酒为多数,超市里也非常常见,因为利润很大,所以很多商超还是很愿意把他们摆放在一个显眼的位置的。
上面这些所谓的“好酒”不知道大家有没有上过当?
其实对于咱们老百姓来说,买酒还是就要老老实实的选择大厂家的嫡系酒,不一定是牌子货,但是至少厂家也是要有迹可循,有实际酿造车间的,至少质量有个保障。
如果各位还是不知道该如何挑选,笔者给大家推荐3款,肯定都是粮食酒没得说,价格也是实惠公道,如果你正在纠结买什么酒的话,可以参考看看。
1、西凤珍藏1964
西凤酒是清蒸工艺配合泥窖发酵,这样的方式注定了其酒体中带有浓香和清香两种口感,这款1964有很典型的凤香口感,整体上要更加偏浓香一些。一入口就能感受到舒服的窖香和粮食的香甜感,入口有一点微微的辣味,越喝越圆滑,后味甜润平缓,到是一款不错的好酒。
2、坤酱台
喝过坤酱台的都说,这酒是颠覆了他们对于百元价位的坤沙酱酒的认知。为什么这么说呢?
第一,坤酱台完全就是按照茅台的12987坤沙法酿造,带队的是原茅台酒厂的专家范应华,酿造高级工程师,在茅台酒厂工作了37年之余,参与了《柔和酱香型白酒酿造工艺的开发及风味组分的研究》项目,荣获2015年度贵州省科技进步三等奖。此酒严格按照传统的技艺,只用仁怀本地的高粱发酵,确保每一轮基酒的质量。
第二,并且在勾调的时候选取的是7年酒龄的酒体做底,勾调一些10-20年的老陈香酒,让口感的厚重和圆润结合的很好,喝着尤为细腻。
3、老白汾封坛15
封坛15这款其实最近有些涨价了,但是还是很适合作为口粮的,他确实也要比老白汾10更加有味道,喝起来也要柔一些。
因为用的是清蒸二次清的方式,丰富性略显不足,所以在酒曲中加入了豌豆,喝起来的时候就多了一些醇和清甜的感觉,柔和度也要高了一点,喝着有劲儿过瘾。
